1月7日に七草粥をいただくという風習も忘れられつつある昨今ですが、古来より伝わるいいことは、少しづつでも生活に取り入れていきたいものです。
七草粥うどん
一年の無病息災を祈念！
材料（4人分）
  • 半生うどん（中太麺）......50g
  • 米......1/2合
  • 七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ） ※セットで市販されています......適量
  • 塩......少々
作り方
  1. 麺を固めにゆで、1センチの長さに切る。
  2. お米をといで、水500mlといっしょに土鍋に入れ、弱火で30分ほど炊き、お粥を作る。※ふきこぼれないように注意
  3. 七草を細かく刻む。
  4. お粥ができあがる5分前に、1の麺と塩、七草を入れ、ざっくりと混ぜる。
  5. 器に盛り、好みでごまなどを振りかけていただく。
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