貝独特の潮の香りがして、さっぱりした一品です。

あさりうどん
潮の香りのさっぱりうどん
材料(2人分)
  • 半生うどん(中太麺)......300g
  • あさり ......適量
  • 細ネギ ......適量
  • つゆ......適量
作り方
  1. たっぷりのお湯で麺を茹でる。
  2. あさりはしっかり砂抜きをし、殻をよく洗っておく。
  3. そのあさりからダシをとり、讃岐つゆを少し入れて味を調整する。
  4. 器に茹でた麺を入れ、あさりとあさりつゆをたっぷりかける。
  5. 細ネギなど好みの薬味を加えて出来あがり。
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